Potetpuré i form

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 133 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De kogte poteter gnides gjennem en sigte, irøres eggeblommerne, det smeltede smør, muskat, salt og peber.
2
Puréen lægges i en godt smurt og strøet form, helst vandform; steger i varm ovn ca. ½ time, eller koger i vandbad ¾ time.
3
Idet puréen skal serveres, hvælves formen paa et rundt fad, og en eller anden stuing lægges i midten.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!