Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Poteter, stekt med ost

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Høvl potetene

    Høvl de vaskede potetene i tynne strimler på et råkostjern eller en agurkhøvel, tørk dem godt i en klut og salt dem.

  2. 2

    Legg lagvis

    Ha rikelig med smør eller olje i stekepannen og varm den godt. Legg potetstrimlene i med revet ost mellom lagene. Potetlaget kan være 2–3 cm høyt.

  3. 3

    Stek kaken

    Ha litt smør eller olje oppå og sett pannen i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 20 minutter, til «potetkaken» er brunstekt.

  4. 4

    Vend og server

    Vend kaken og stek den på den andre siden. Skjær den opp i skiver og server.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 70)~68% av teksten endretfjernetlagt til
poteter (vaskede). salt. Poteter, stekte med ost. vaskede poteter, salt, smør eller olje (rikelig; kronolje i originalen). revet kronolje, reven skarp ost eller sveitserost. Høvl de vaskede potetene i tynne strimler sveitserost Vaskede poteter høvles på et råkostjern eller en agurkhøvel, tørk dem agurkhøvl i tynne strimler, tørkes godt i en klut og salt dem.. klæde, saltes. Ha rikelig med smør eller olje kronolje i stekepannen og varm den det godt. Legg potetstrimlene i med revet reven skarp ost mellom eller sveitserost mellem lagene. Potetlaget kan være 2–3 cm høyt.. Ha litt 2-3 cm. høit. Litt smør eller olje oppå has på igjen og sett pannen settes inn i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 20 minutter, til minutter og «potetkaken» er brunstekt.. Vend kaken brunstekes. «Kaken» vendes og stek den stekes på den andre siden. Skjær den opp annen side. Skjæres op i skiver og server. serveres.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!