Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Plukkfisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 61 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Plukfisk af vel udvandet tørret eller saltet fisk.

  2. 2

    Fisken skjæres i smaa stykker, befriet fra skind og ben og lægges lagvis med raa opskaarne poteter.

  3. 3

    For hvert lag strør man lidt peber, ingefær, 1 ske mel.

  4. 4

    Tilslut et lidet stykke smør, saameget man vilde bruge til en hvid sauce og en eller to kopper god melk efter portionens størrelse.

  5. 5

    Det hele faar koge under laag, til alt er vel gjennemkogt.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 61)~38% av teksten endretfjernetlagt til
Plukfisk tørret eller saltet fisk (vel udvandet). fisk, raa poteter (opskaarne). peber (lidt pr. lag). ingefær (pr. lag). poteter, peber, ingefær, 1 ske mel (pr. lag). smør (et lidet stykke, som til en hvid sauce). mel, smør, god melk (en eller to kopper efter portionens størrelse). Plukfisk af vel udvandet tørret eller saltet fisk.. fisk. Fisken skjæres i smaa stykker, befriet fra skind og ben og lægges lagvis med raa opskaarne poteter.. poteter. For hvert lag strør man lidt peber, ingefær, 1 ske mel.. mel. Tilslut et lidet stykke smør, saameget man vilde bruge til en hvid sauce og en eller to kopper god melk efter portionens størrelse.. størrelse. Det hele faar koge under laag, til alt er vel gjennemkogt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!