Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Pariserpoteter

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 65 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bak potetene

    Sett de vaskede potetene direkte inn i varm ovn (ca. 200 °C) til de er møre.

  2. 2

    Hul ut

    Del potetene på langs. Ta ut potetmassen med en skje, og la det bli litt igjen i skallene.

  3. 3

    Lag puré

    Visp potetene godt med 25 g smør, ½ dl kokende fløte og egget. Smak til med salt, pepper og revet ost.

  4. 4

    Fyll og gratiner

    Legg puréen i en topp i skallene. Drypp litt smeltet smør over og strø på litt kavringsmel og gjerne revet ost. Sett potetene inn i varm ovn igjen i ca. 5 minutter.

  5. 5

    Variasjon

    Du kan om du vil blande litt hakket skinke, fisk, sild eller grønnsaker i puréen. Prøv den første gangen uten.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!