Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Pannekake med flesk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 228 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Mel, natron og salt has i bollen, melken spes i under stadig omrøring, tilsettes de vispede egg og den finklippede gressløk.

  2. 2

    Flesket fraskjæres svoren, skjæres i tynne skiver, gis et opkok, idet det settes over i koldt vann. Fleskeskivene stekes lett i stekepanne. Legges op.

  3. 3

    Litt av fleskefettet has i pannen, røren, som er helt op i en mugge, helles i; ikke for tykt; når røren er noe stivnet, legges fleskeskiver på, og umiddelbart før pannekaken skal vendes, helles litt fett over.

  4. 4

    Stekes pent gulbrune på begge sider og legges op på et varmt fat. Skjæres op i spisser ved anretningen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 228) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Pannekake med flesk. 400 g hvetemel, hvetemel. 1 l melk, melk. 2 stk egg, 0.5 egg. 0,5 ts natron, natron. 1 ts salt, salt. 1 ss gressløk, gressløk. 500 g flesk (ca. 0.5 kg). Mel, natron og salt has i bollen, melken spes i under stadig omrøring, tilsettes de vispede egg og den finklippede gressløk. gressløk.. Flesket fraskjæres svoren, skjæres i tynne skiver, gis et opkok, idet det settes over i koldt vann. Fleskeskivene stekes lett i stekepanne. Legges op. op.. Litt av fleskefettet has i pannen, røren, som er helt op i en mugge, helles i; ikke for tykt; når røren er noe stivnet, legges fleskeskiver på, og umiddelbart før pannekaken skal vendes, helles litt fett over. over.. Stekes pent gulbrune på begge sider og legges op på et varmt fat. Skjæres op i spisser ved anretningen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!