Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Pannekake med flesk

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 228 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mel, natron og salt has i bollen, melken spes i under stadig omrøring, tilsettes de vispede egg og den finklippede gressløk.

  2. 2

    Flesket fraskjæres svoren, skjæres i tynne skiver, gis et opkok, idet det settes over i koldt vann. Fleskeskivene stekes lett i stekepanne. Legges op.

  3. 3

    Litt av fleskefettet has i pannen, røren, som er helt op i en mugge, helles i; ikke for tykt; når røren er noe stivnet, legges fleskeskiver på, og umiddelbart før pannekaken skal vendes, helles litt fett over.

  4. 4

    Stekes pent gulbrune på begge sider og legges op på et varmt fat. Skjæres op i spisser ved anretningen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 228) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Pannekake med flesk. 400 g hvetemel, hvetemel. 1 l melk, melk. 2 stk egg, 0.5 egg. 0,5 ts natron, natron. 1 ts salt, salt. 1 ss gressløk, gressløk. 500 g flesk (ca. 0.5 kg). Mel, natron og salt has i bollen, melken spes i under stadig omrøring, tilsettes de vispede egg og den finklippede gressløk. gressløk.. Flesket fraskjæres svoren, skjæres i tynne skiver, gis et opkok, idet det settes over i koldt vann. Fleskeskivene stekes lett i stekepanne. Legges op. op.. Litt av fleskefettet has i pannen, røren, som er helt op i en mugge, helles i; ikke for tykt; når røren er noe stivnet, legges fleskeskiver på, og umiddelbart før pannekaken skal vendes, helles litt fett over. over.. Stekes pent gulbrune på begge sider og legges op på et varmt fat. Skjæres op i spisser ved anretningen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!