Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Nyreragu

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 234 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Sausen kan tilsettes vin, løk, pepper, tomater, selleri o. s. v.

  2. 2

    Den utvannede kokte eller stekte nyre skjæres i skiver og varmes i den tillagede saus, men skal ikke koke.

  3. 3

    Sausen kan lages brun eller lys, som man vil.

  4. 4

    NB. Alle rester av kokt eller stekt kjøtt av okse, kalv, lam eller svin kan varmes uten å koke i denne ragoutsaus.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 234) → Modernisert~17% av teksten endretfjernetlagt til
Nyreragout. 40 g smør, smør. 30 g hvetemel, hvetemel. 5 dl kjøttkraft kjøttkraft. Sausen kan tilsettes vin, løk, pepper, tomater, selleri o. s. v. v.. Den utvannede kokte eller stekte nyre skjæres i skiver og varmes i den tillagede saus, men skal ikke koke. koke.. Sausen kan lages brun eller lys, som man vil. vil.. NB. Alle rester av kokt eller stekt kjøtt av okse, kalv, lam eller svin kan varmes uten å koke i denne ragoutsaus.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!