Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Grilled Beefsteak

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 128 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The meat is pounded, cut into finger-thick slices, dipped in the melted butter, and grilled on a rack over red-hot heat or in a hot oven 2 to 3 min. on each side.

  2. 2

    Serve with maître d'hôtel butter.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 128) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Ristet biff. 1 kg biffkjøtt, biffkjøtt. 50 g smør, smør. 3 ts salt, salt. 1 ts pepper pepper. Kjøttet bankes, skjæres i fingertykke skiver, dyppes i det smeltede smør, stekes på rist over rødglødende varme eller het ovn 2 à 3 min. på hver side. side.. Serveres med maître d'hôtel smør.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!