Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ost-eggesoufflé

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 103 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok røren

    Varm melk, smør og potetmel i en gryte under omrøring. La røren småkoke et par minutter til den er jevn. Smak til med salt og pepper.

  2. 2

    Tilsett egg og ost

    Ta røren av varmen og la den avkjøle litt. Rør inn eggeplommene og den revne osten. Bland raskt, men godt.

  3. 3

    Stek

    Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene. Ha røren i en smurt form og stek ved forholdsvis svak varme (ca. 160–175 °C) i 20–30 minutter. Server souffléen straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!