Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Mølse

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 126 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Nysilet melk koger ind i flere timer, til den bliver gul og sød.

  2. 2

    Man brister den da med lidt sur melk eller osteløbe, og rører forsigtig fra bunden, saa osteklumperne ikke gaar formeget i stykker.

  3. 3

    I det samme melken er brusten i klumper, tages gryden af varmen. Jo løsere osten er, jo bedre.

  4. 4

    Mølsen spises som suppemad, og er anseet for en meget god og fin ret, der bruges meget i gjestebud.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 126) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Mølse nysilet melk, melk. sur melk eller osteløbe (lidt, til at briste melken). Nysilet melk koger ind i flere timer, til den bliver gul og sød. sød.. Man brister den da med lidt sur melk eller osteløbe, og rører forsigtig fra bunden, saa osteklumperne ikke gaar formeget i stykker. stykker.. I det samme melken er brusten i klumper, tages gryden af varmen. Jo løsere osten er, jo bedre. bedre.. Mølsen spises som suppemad, og er anseet for en meget god og fin ret, der bruges meget i gjestebud.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!