Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kesam av tykkmelk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    4 liter nysilet melk sættes hen til den er passe sur — melken saa fast, at den lader sig skive op med en ske.

  2. 2

    Heldes i et klæde, som iforveien er vredet op i vand; man binder det sammen og hænger det op over et fad, saa vallen kan rende ned i dette, eller man kan lægge en serviet over en sil, stille denne over et fad og helde melken i.

  3. 3

    Næste dag, naar al vallen er rendt af, tages osten, som er igjen i klædet og lægges i et fad, gnides jevn med lidt sukker og en dcl. kremfløde, øses i vase og spises med kavringer.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 82) → Modernisert~13% av teksten endretfjernetlagt til
Oplagt melk 4 liter nysilet melk, sukker, melk. sukker (lidt). 1 dl kremfløde, kremfløde (en dcl.). kavringer (til servering). 4 liter nysilet melk sættes hen til den er passe sur — melken saa fast, at den lader sig skive op med en ske. ske.. Heldes i et klæde, som iforveien er vredet op i vand; man binder det sammen og hænger det op over et fad, saa vallen kan rende ned i dette, eller man kan lægge en serviet over en sil, stille denne over et fad og helde melken i. i.. Næste dag, naar al vallen er rendt af, tages osten, som er igjen i klædet og lægges i et fad, gnides jevn med lidt sukker og en dcl. kremfløde, øses i vase og spises med kavringer.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!