1940m-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 24
MELKETYNNKAKE
3 l nysilt melk, 0.5 kg margarin, 1.25 kg hvetemel, 1.25 l fløte, 0.5 l melk, 750 gr farin, 600 gr hvetemel, 1.5 teskje kardemomme
Melken og margarinen kokes op og melet has på, koker op, avkjøles. Når deigen er kold, kjevles den ut, stekes på takke, vendes når den er lysegul, overstrykes straks. Nedenstående røre, litt tykk. Når røren er tørr, skjæres leivene op i firkanter. Røre: Alt røres koldt sammen.