Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Knekkebrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 23 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland mel, sukker og salt, melken røres i og deigen arbeides godt med skje, smøret arbeides inn med kjevlet. Når deigen er smidig og jevn, kjevles den tynt ut, prikkes godt, utstikkes med glas eller jern til litt avlange firkanter med bakkelsspore. Om man vil kan et litet hull stikkes ved den ene side. Legges på smurt plate og stekes ved forholdsvis svak varme ca. 8—12 minutter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 23) → Modernisert~14% av teksten endretfjernetlagt til
KNEKKEBRØD 100 gr rugmel, rugmel. 100 gr ruggrøp, ruggrøp. 30 gr sukker, sukker. 1 knivsodd salt, salt. 1 dl kold melk, melk. 80 gr koldt smør smør. Bland mel, sukker og salt, melken røres i og deigen arbeides godt med skje, smøret arbeides inn med kjevlet. Når deigen er smidig og jevn, kjevles den tynt ut, prikkes godt, utstikkes med glas eller jern til litt avlange firkanter med bakkelsspore. Om man vil kan et litet hull stikkes ved den ene side. Legges på smurt plate og stekes ved forholdsvis svak varme ca. 8—12 minutter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!