Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Crispbread

Source: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 23 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour, sugar and salt, stir in the milk and work the dough well with a spoon; work the butter in with the rolling pin. When the dough is smooth and even, roll it out thinly, prick it well, and cut out slightly oblong squares with a pastry wheel using a glass or cutter. If you like, prick a small hole at one side. Place on a greased tray and bake at a relatively low heat for about 8–12 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 23) → Modernisert~14% av teksten endretfjernetlagt til
KNEKKEBRØD 100 gr rugmel, rugmel. 100 gr ruggrøp, ruggrøp. 30 gr sukker, sukker. 1 knivsodd salt, salt. 1 dl kold melk, melk. 80 gr koldt smør smør. Bland mel, sukker og salt, melken røres i og deigen arbeides godt med skje, smøret arbeides inn med kjevlet. Når deigen er smidig og jevn, kjevles den tynt ut, prikkes godt, utstikkes med glas eller jern til litt avlange firkanter med bakkelsspore. Om man vil kan et litet hull stikkes ved den ene side. Legges på smurt plate og stekes ved forholdsvis svak varme ca. 8—12 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!