Wheat Rusks

Source: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 20 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Knead everything together for 15 minutes. Let the dough rise to double, work it into large buns, let rise again, brush with egg or milk and bake for 25 minutes.
2
Split the buns in two when they are cold, and dry them for 15 minutes. The rusks should be somewhat soft in the middle.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Margarin

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940 Modernisert

Til1940 Modernisert

1940 (korrekturlest, s. 20) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til

~~HVETEKAVRINGER 1.5~~ 1,5 kg ~~hvetemel,~~ hvetemel. 140 gr ~~margarin,~~ margarin. 50 gr ~~fett,~~ fett. 80 gr ~~gjær,~~ gjær. 4 spiseskjeer ~~sukker,~~ sukker. 1 l melk (ca. 1 l.). Elt alt sammen i 1/4 time. Deigen heves til det dobbelte, arbeides til store boller, heves igjen, pensles med egg eller melk og stekes i 25 ~~minutter.~~ minutter.. Bollene kløves i to når de er kolde, og tørres 1/4 time. Kavringene skal være noget myke i midten.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!