1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 61 (falt i det fri)
Makaronien skylles, brækkes i stykker og koges i vand.
Fiskeboller skjæres i smaa stykker og lægges sammen med makaronien i en smurt form.
En god sauce af smør, mel, melk koges, tilsættes lidt muskatblomme, ganske lidet karry, og om man har lidt reven skarp ost.
En eggeblomme vispes og tilsættes saucen, og den heldes i formen.
Paien strøes over med lidt stødte kavringer og steges, til den er smukt gulbrun.
1902-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!