Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Makaronigratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 34 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok makaronien

    Kok makaronien i kokende, saltet vann til den er mør. Sil fra vannet og skjær makaronien i små biter.

  2. 2

    Bland

    Ha makaronien tilbake i gryten. Rør inn skinke, smør, revet ost og melk, og kok opp.

  3. 3

    Server

    Server på et fat eller i skjell, med litt finhakket persille over.

  4. 4

    Rester og osteskorper

    I stedet for skinke kan du bruke rester av salt eller ferskt kjøtt. Ta vare på skorper av skarp ost, riv dem og oppbevar dem på tette glass.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 34)~75% av teksten endretfjernetlagt til
Maccaronigratin 30 g smør. smør, 60 g skinke (finskåret). skinke, 60 g makaroni. maccaroni, 30 g ost (revet). ost, 2 ss melk. pepper (etter smak). persille (finhakket, til servering). Kok makaronien spiseskeer melk, peber Maccaronien sættes over ilden i kokende, kogende, saltet vann vand; koger, til den er mør. Sil fra vannet Vandet siles fra, og skjær makaronien maccaronien skjæres i små biter.. Ha makaronien tilbake smaastykker, haves tilbage i gryten. Rør inn gryden, irøres den finskaarne skinke, smør, revet smørret, den revne ost og melk, og kok opp.. Server på melken; gives et fat opkog. Serveres paa vase eller i skjell, skjæl med litt lidt finhakket persille over.. I stedet for over. NB. Istedetfor skinke kan du bruke man benytte hvad rester av man har af salt eller ferskt kjøtt. Ta vare på skorper av kjød. Gjem paa osteskorper af skarp ost, riv dem mod rivjern og oppbevar opbevar dem på tette glass. paa tæt tillukkede glas.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!