Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eggerøre med flesketerninger

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp eggene

    Visp eggene med melken og potetmelet.

  2. 2

    Brun flesket

    Skjær flesk eller bacon i fine terninger og brun lett.

  3. 3

    Rør eggerøren

    Hell eggeblandingen over og sett gryten på svak varme. Når blandingen begynner å stivne, rører du forsiktig opp med en tresleiv.

  4. 4

    Server

    Legg eggerøren straks på et varmt fat, strø over finklippet gressløk og server med en gang.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~63% av teksten endretfjernetlagt til
Eggerøre med flesketerninger 4 stk egg, 1.75 egg. 1,75 dl melk, melk. 2 ts potetmel, potetmel. 100 g lettsaltet flesk, 0.5 flesk (eller bacon). 0,5 ss finskåren gressløk Eggene vispes (finklippet). Visp eggene med melken og melet. Flesk potetmelet.. Skjær flesk eller bacon skjæres i fine terninger og brunes lett. Eggeblandingen helles brun lett.. Hell eggeblandingen over og sett gryten settes på svak varme. Når blandingen begynner å stivne røres den stivne, rører du forsiktig op opp med treskje. Legges en tresleiv.. Legg eggerøren straks op på et varmt fat, strøs med strø over finklippet gressløk og serveres straks. server med en gang.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!