Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Makaroni med karri

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VII. Smaaretter til varmt frokost- og aftensbord, s. 121 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok makaronien

    Kok makaronien i det kokende, saltede vannet til den er mør. Hell av vannet.

  2. 2

    Lag sausen

    Smelt smøret og rør inn løken. La den surre uten å brune i 3–5 minutter. Rør inn mel, karri, salt og pepper. Spe med melken litt etter litt og la det koke opp. Sil sausen.

  3. 3

    Varm sammen

    Gi sausen et oppkok sammen med makaronien.

  4. 4

    Server

    Server på et fat og dryss over finhakket persille.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 121)~83% av teksten endretfjernetlagt til
Maccaroni med karry 50 g smør. 0,5 smør, 0.5 stk løk. løg, 20 g hvetemel. hvedemel, 1 ts karri. 0,5 ts salt. theske karry, 0.5 theske salt, 1 knivsodd pepper. 2,5 knivsod peber, 2.5 dl melk. melk, 100 g makaroni. maccaroni, 1 l vann (til makaronien). vand, 1 ts salt (til kokevannet). theske salt, 1 ss spiseske persille (finhakket). Kok makaronien Maccaronien sættes over ilden i det kokende, kogende, saltede vannet vand; koger, til den er mør. Hell av vannet.. Smelt smøret og rør inn løken. La den surre uten å brune i 3–5 minutter. Rør inn mel, karri, mør; vandet siles fra. Smørret smeltes, irøres løgen, smaasurrer uden at brunes 3—5 min., irøres melet, karry, salt og pepper. Spe peber, spædes med melken litt etter litt lidt efter lidt, gives et opkog, siles og la det koke opp. Sil sausen.. Gi sausen gives igjen et oppkok sammen opkog med makaronien.. Server på et fat og dryss over finhakket maccaronien. Serveres paa fad eller vase, bestrøes med den finhakkede persille.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!