Hvordan lages grunnmajonesen?

Se bokas øvrige majonesoppskrifter, for eksempel «Majones på 5 minutter».

Hva serveres den til?

Til kaldt kjøtt, ifølge tittelen.

Majones til koldt kjøtt

Name: Majones til koldt kjøtt
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: majones (laget av 2 eggeplommer); 1,5 ss tomatpuré; 1 ss revet pepperrot

Majones til koldt kjøtt er majones av to eggeplommer tilsatt tomatpuré og revet pepperrot. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 383–384.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 383 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En kort variant over bokas majones, kryddret til kaldt kjøtt.

Slik gjør du

1
Lag majones
Lag majones av 2 eggeplommer.
2
Rør inn
Rør tomatpuré og revet pepperrot i majonesen.
3
Merk
Majones av rå eggeplommer bør lages av ferske egg og holdes kald, spesielt for små barn, gravide og eldre.

Endringer fra originalen

Oppskriften står to ganger (s. 383 og 384) og er slått sammen. Det oppgis ingen grunnmajones i selve oppskriften; se de andre majonesoppskriftene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lages grunnmajonesen?: Se bokas øvrige majonesoppskrifter, for eksempel «Majones på 5 minutter».
Hva serveres den til?: Til kaldt kjøtt, ifølge tittelen.