Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Majones til koldt kjøtt

Majones til koldt kjøtt er majones av to eggeplommer tilsatt tomatpuré og revet pepperrot. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 383–384.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 383 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En kort variant over bokas majones, kryddret til kaldt kjøtt.

Slik gjør du

  1. 1

    Lag majones

    Lag majones av 2 eggeplommer.

  2. 2

    Rør inn

    Rør tomatpuré og revet pepperrot i majonesen.

  3. 3

    Merk

    Majones av rå eggeplommer bør lages av ferske egg og holdes kald, spesielt for små barn, gravide og eldre.

Endringer fra originalen

Oppskriften står to ganger (s. 383 og 384) og er slått sammen. Det oppgis ingen grunnmajones i selve oppskriften; se de andre majonesoppskriftene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 383) → Modernisert~92% av teksten endretfjernetlagt til
Majones majones (laget av 2 eggeplommer, tilsettes: 1½ spiseskje tomatpuré eggeplommer). 1,5 ss tomatpuré. 1 spiseskje reven ss revet pepperrot. Lag majones av 2 eggeplommer.. Rør tomatpuré og revet pepperrot i majonesen.. Majones av rå eggeplommer bør lages av ferske egg og holdes kald, spesielt for små barn, gravide og eldre.

Note til Modernisert

Oppskriften står to ganger (s. 383 og 384) og er slått sammen. Det oppgis ingen grunnmajones i selve oppskriften; se de andre majonesoppskriftene.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lages grunnmajonesen?
Se bokas øvrige majonesoppskrifter, for eksempel «Majones på 5 minutter».
Hva serveres den til?
Til kaldt kjøtt, ifølge tittelen.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!