Krustader

Krustader 2.5 dl melk, 1 stk eggeblomme, salt, revet citronskal, 8 spiseske mel, koldt vand Krustader er billige og gode at tage til; passer som forret og aftenret. De kan koges og opbevares til man har brug for dem. Røren bestaar af melk, eggeblomme, en pris salt, lidt revet citronskal og mel. Hvis røren er for tyk, tilsættes lidt koldt vand. Fyldes enten med fiskeboller, stuet hummer, kjødboller i champignonsauce, eller en ret af levninger enten af fugl- eller stegerester.