Kremsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration III. Desserter, s. 98 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Visp plommene
Visp eggeplommene med sukkeret og saltet i 15 minutter.
2
Rør inn melken
Rør den varme melken inn litt etter litt under kraftig visping.
3
Tykn over svak varme
Sett kjelen på svak varme og rør til sausen tykner og dekker en skje. Merk: eggene varmes bare forsiktig, så hold temperaturen lav og rør hele tiden for at sausen ikke skal skille seg.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!