Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Krem til kakefyll

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør plommene

    Rør eggeplommene og sukkeret i 10 minutter. Hell den kokende melken i litt om gangen under stadig røring.

  2. 2

    Kok opp

    Ha blandingen i en gryte og kok opp under stadig røring. Ta den av varmen.

  3. 3

    Tilsett gelatin og smør

    Rør inn gelatinbladet, skyllet i kaldt vann, og det kalde smøret. Rør til kremen er jevn.

  4. 4

    Fyll kakene

    Fyll kremen godt avkjølt i kakene. Kakene overstrykes med sjokoladeglasur.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Krem til kagefyld 2 dl melk, melk. 2 stk eggeblommer, eggeplommer. 15 g sukker, sukker. 1 plade gelatin, stk gelatinblad. 50 g smør Eggeblommerne røres med sukker (kaldt). Rør eggeplommene og sukkeret i 10 min., minutter. Hell den kogende melk heldes heri lidt efter lidt kokende melken i litt om gangen under stadig omrøren. Haves røring.. Ha blandingen i gryde, gives et opkog en gryte og kok opp under stadig omrøren, tages af ilden, tilsættes røring. Ta den med koldt vand afskyllede gelatin av varmen.. Rør inn gelatinbladet, skyllet i kaldt vann, og det kolde smør; røres godt jevn. Kremen fyldes kalde smøret. Rør til kremen er jevn.. Fyll kremen godt afkjølet avkjølt i kagerne, der overstryges kakene. Kakene overstrykes med chokoladeglassur. sjokoladeglasur.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!