Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 53 (falt i det fri)
Visp eggemassen
Visp eggene med melken, sil gjennom sikt og tilsett litt salt.
Damp i vannbad
Fyll massen i en form med tettsluttende lokk. Sett formen i en flatbunnet gryte med kokende vann i ca. 1 time. Vannet skal holdes ved kokepunktet, men ikke koke.
Skjær og server
Når eggemassen er kald, skjærer du den forsiktig i store terninger med en skarp kniv. Server til klar eller brun suppe.
1939-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
