Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Klippfiskgratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 91 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De 70 g smør smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, og fisken has i, gis igjen et opkok og tas av varmen.

  2. 2

    Eggene vispes med fløte, 1 skje hvetemel og krydderier, dette helles over fisken i formen.

  3. 3

    Stekes i varm ovn ca. 0,5 time.

  4. 4

    Serveres med eggesmør, tomatsaus eller sennepssaus.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 91)~38% av teksten endretfjernetlagt til
Klippfiskgratin. 1 kg fisk (kokt, renset og hakket). fisk, 70 g smør. smør, 50 g hvetemel. 0,5 hvetemel, 0.5 l melk. melk, 3 stk egg. egg, 3 ss fløte (3 skjeer). fløte, 1 ss hvetemel (1 skje). hvetemel, 1 pepper (1 knivsodd). pepper, 1 muskat (1 knivsodd). muskat, 1 ts finskåren gressløk. gressløk De 70 g smør smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, og fisken has i, gis igjen et opkok og tas av varmen.. varmen. Eggene vispes med fløte, 1 skje hvetemel og krydderier, dette helles over fisken i formen.. formen. Stekes i varm ovn ca. 0,5 time.. time. Serveres med eggesmør, tomatsaus eller sennepssaus.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!