Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kjøttkaker

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 26 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Arbeid kjøttdeigen, det vispede egg og krydder etter smak.

  2. 2

    Form deigen til tykke kaker, strø dem med en blanding av mel, salt og pepper. Sett dem kaldt bort 1 time.

  3. 3

    Løken skjæres opp og brunes. Kakene brunes og legges på varmt, ildfast fat. En ganske liten klatt smør legges på hver, og den brunte løk fordeles i topp på biffene.

  4. 4

    Fatet settes i het stekovn 5–6 min. Visp skyen i panna opp med litt kraft eller potetvann.

  5. 5

    Serveres med dampet spinat. Smelt litt fett i gryta, legg den rensede spinat i og damp under lokk i 5 min. Grønnkål og mangold behandles på samme måte. Strø litt salt og pepper på.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
Modernisert → 1941 (korrekturlest, s. 26)~18% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Kjøttkaker 0.5 kg karbonadedeig. karbonadedeig, 1 stk egg. mel. salt. pepper. løk. egg, mel, salt, pepper, løk, smør eller fett. fett Arbeid kjøttdeigen, det vispede egg og krydder etter smak.. smak. Form deigen til tykke kaker, strø dem med en blanding av mel, salt og pepper. Sett dem kaldt bort 1 time.. time. Løken skjæres opp og brunes. Kakene brunes og legges på varmt, ildfast fat. En ganske liten klatt smør legges på hver, og den brunte løk fordeles i topp på biffene.. biffene. Fatet settes i het stekovn 5–6 min. Visp skyen i panna opp med litt kraft eller potetvann.. potetvann. Serveres med dampet spinat. Smelt litt fett i gryta, legg den rensede spinat i og damp under lokk i 5 min. Grønnkål og mangold behandles på samme måte. Strø litt salt og pepper på.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!