Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kalja (finsk laskedrikk)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 69 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Til et anker paa 40 liter tages 12 liter godt og laenge kogt, tyk rugmelsvelling, som heldes varm paa ankeret.

  2. 2

    Ankeret fyldes med lunkent vand og henstaar nogen tid til afkjoling.

  3. 3

    Endnu for den bliver ganske kold, tilsaettes lidt gjaer, hvorefter ankeret tilproppes godt og taet og rystes noget for at fremme gjaeringen.

  4. 4

    Nu maa ankeret ligge rolig og uaabnet i 3 dogn. Dermed er kalja'n faerdig.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 69) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kalja 12 liter rugmelsvelling, rugmelsvelling (godt og laenge kogt, tyk). lunkent vand, vand (ankeret (40 liter) fyldes op). gjaer (lidt). Til et anker paa 40 liter tages 12 liter godt og laenge kogt, tyk rugmelsvelling, som heldes varm paa ankeret. ankeret.. Ankeret fyldes med lunkent vand og henstaar nogen tid til afkjoling. afkjoling.. Endnu for den bliver ganske kold, tilsaettes lidt gjaer, hvorefter ankeret tilproppes godt og taet og rystes noget for at fremme gjaeringen. gjaeringen.. Nu maa ankeret ligge rolig og uaabnet i 3 dogn. Dermed er kalja'n faerdig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!