Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kaldskål av plommer

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 59 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De friske, modne Blommer aftørres med et Klæde, lægges i en Krukke, overhældes ¼ L. Vand; Krukken tildækkes, sættes i en Gryde med kogende Vand, koger heri, til Blommerne er ganske møre. Staar til næste Dag eller ialfald 4 a 5 Timer.

  2. 2

    Naar Frugten er kold, presses den gjennem en Haarsil.

  3. 3

    Stenene knækkes og koges tilligemed Blommeaffaldet, Kanelen, Nellikerne og ¼ L. Vand i 20 Minuter, hvorefter de siles, blandes med Rødvinen og lige saa meget Vand som Rødvin, samt Sukker efter Smag.

  4. 4

    Alt blandes godt sammen, afkjøles fuldstændig og serveres med opbrudte Kavringer til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 59) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Koldskaal af Blommer 0.5 0,5 Kg. Blommer, Blommer. 125 Gr. Sukker, 0.25 Sukker. 0,25 L. Vand, Vand. 1 hel Kanel, Kanel (1 lidet Stykke). 2 Nelliker, 0.25 Nelliker. 0,25 L. Vand, 0.5 Vand. 0,5 L. Rødvin, Kavringer Rødvin. Kavringer. De friske, modne Blommer aftørres med et Klæde, lægges i en Krukke, overhældes ¼ L. Vand; Krukken tildækkes, sættes i en Gryde med kogende Vand, koger heri, til Blommerne er ganske møre. Staar til næste Dag eller ialfald 4 a 5 Timer. Timer.. Naar Frugten er kold, presses den gjennem en Haarsil. Haarsil.. Stenene knækkes og koges tilligemed Blommeaffaldet, Kanelen, Nellikerne og ¼ L. Vand i 20 Minuter, hvorefter de siles, blandes med Rødvinen og lige saa meget Vand som Rødvin, samt Sukker efter Smag. Smag.. Alt blandes godt sammen, afkjøles fuldstændig og serveres med opbrudte Kavringer til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!