Kaldskål av plommer

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 59 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
De friske, modne Blommer aftørres med et Klæde, lægges i en Krukke, overhældes ¼ L. Vand; Krukken tildækkes, sættes i en Gryde med kogende Vand, koger heri, til Blommerne er ganske møre. Staar til næste Dag eller ialfald 4 a 5 Timer.
2
Naar Frugten er kold, presses den gjennem en Haarsil.
3
Stenene knækkes og koges tilligemed Blommeaffaldet, Kanelen, Nellikerne og ¼ L. Vand i 20 Minuter, hvorefter de siles, blandes med Rødvinen og lige saa meget Vand som Rødvin, samt Sukker efter Smag.
4
Alt blandes godt sammen, afkjøles fuldstændig og serveres med opbrudte Kavringer til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!