Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jordbærkompott

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bærene må være tørre og uten feil.

  2. 2

    Sukker og vann koker 0.25 time, skummes godt, helles kokende over jordbærene.

  3. 3

    Efter 10 min.s forløp helles saften i syltekjelen og småkoker igjen 0.25 time.

  4. 4

    Bærene has på hermetiske sylteglass eller i glass med gode korker; herover helles den kokende jordbærsirup, og glassene korkes eller tilskrues.

  5. 5

    Settes i et flatt kokekar som fylles med vann 0.75 op ad glassene. Vannet koker i 3 min.

  6. 6

    Nu helles med forsiktighet koldt vann i, for så hurtig som mulig å avkjøle glassene; disse tas op og avtørres.

  7. 7

    Opbevares på et luftig, helst mørkt sted.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!