Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Jordbærkompott

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bærene må være tørre og uten feil.

  2. 2

    Sukker og vann koker 0.25 time, skummes godt, helles kokende over jordbærene.

  3. 3

    Efter 10 min.s forløp helles saften i syltekjelen og småkoker igjen 0.25 time.

  4. 4

    Bærene has på hermetiske sylteglass eller i glass med gode korker; herover helles den kokende jordbærsirup, og glassene korkes eller tilskrues.

  5. 5

    Settes i et flatt kokekar som fylles med vann 0.75 op ad glassene. Vannet koker i 3 min.

  6. 6

    Nu helles med forsiktighet koldt vann i, for så hurtig som mulig å avkjøle glassene; disse tas op og avtørres.

  7. 7

    Opbevares på et luftig, helst mørkt sted.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 304) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Jordbærkompott 1 kg jordbær, jordbær. 1 l vann, 0.5 vann. 0,5 kg sukker sukker. Bærene må være tørre og uten feil. feil.. Sukker og vann koker 0.25 time, skummes godt, helles kokende over jordbærene. jordbærene.. Efter 10 min.s forløp helles saften i syltekjelen og småkoker igjen 0.25 time. time.. Bærene has på hermetiske sylteglass eller i glass med gode korker; herover helles den kokende jordbærsirup, og glassene korkes eller tilskrues. tilskrues.. Settes i et flatt kokekar som fylles med vann 0.75 op ad glassene. Vannet koker i 3 min. min.. Nu helles med forsiktighet koldt vann i, for så hurtig som mulig å avkjøle glassene; disse tas op og avtørres. avtørres.. Opbevares på et luftig, helst mørkt sted.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!