Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Hermetiske champignoner

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 328 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Champignonen renses og legges straks i koldt vann tilsatt litt citronsaft eller salt.

  2. 2

    Legges derefter i emaljert gryte med litt kokende vann og citronsaft; til ½ l vann en teskje citronsaft. Vannet kan stå 1 cm høit i kjelen. Trekker under lokk i 5 min.

  3. 3

    Tas op, dyppes i koldt vann og legges på glass. Saltvann, 20 g salt til 1 l vann, helles over.

  4. 4

    Steriliseres i én time ved 100° C (210 °F). Omsteriliseres innen 24 timer 15 min. ved 100° C (210 °F).

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 328) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Champignons champignon, citronsaft, champignon. citronsaft (en teskje til ½ l vann). 20 g salt (til 1 l vann, til lake). Champignonen renses og legges straks i koldt vann tilsatt litt citronsaft eller salt. salt.. Legges derefter i emaljert gryte med litt kokende vann og citronsaft; til ½ l vann en teskje citronsaft. Vannet kan stå 1 cm høit i kjelen. Trekker under lokk i 5 min. min.. Tas op, dyppes i koldt vann og legges på glass. Saltvann, 20 g salt til 1 l vann, helles over. over.. Steriliseres i én time ved 100° C. Omsteriliseres innen 24 timer 15 min. ved 100° C.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!