Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Green Peas (canned)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 326 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The shelled peas are rinsed in cold water and boiled for 3 minutes in boiling water with 1 teaspoon of salt.

  2. 2

    The water is poured off, and a brine, boiled from 15 g of salt and 1 litre of water, is poured over.

  3. 3

    The glasses are sealed and sterilised for 100 minutes at 100° C (210 °F). After 1 day they are re-sterilised for ½ hour at 100° C (210 °F). Store in a dark and cool place.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 326) → Modernisert~21% av teksten endretfjernetlagt til
Erter, grønne pillede erter, erter. 1 ts salt, salt (i kokevannet). 15 g salt, salt (til laken). 1 l vann (til laken). De pillede erter skylles i koldt vann og kokes i 3 minutter i kokende vann med 1 teskje salt. salt.. Vannet helles fra, overhelles lake, kokt av 15 g salt og 1 liter vann. vann.. Glassene lukkes og steriliseres 100 minutter ved 100° C. Efter 1 døgns forløp omsteriliseres de ½ time ved 100° C. Opbevares på et mørkt og kjølig sted.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!