Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Jelly Making

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the sugar and water in the pot; place over low heat until the sugar has melted, then skim.

  2. 2

    When the water has evaporated and the sugar is dry but shows no sign of browning, pour in the juice; simmer gently for about 10 minutes.

  3. 3

    Pour into moistened cups and cover the following day.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 310) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Gelékoking. 0.5 0,5 g crushed (knust sukker), 1.75 sukker) (½ kg). 1,75 dl vann, 0.5 vann. 0,5 g saft (½ kg). Sukker og vann has i gryten; settes over svak varme til sukkeret er smeltet, skummes. skummes.. Når vannet er fordampet, sukkeret tørt men ikke spor av brunet, helles saften i; småkoker i ca. 10 minutter. minutter.. Helles i vætede kopper og tilbindes dagen efter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!