Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Apple and Rhubarb Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 318 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned, very finely cut rhubarb is layered with the sugar in the preserving pan; leave overnight.

  2. 2

    Now add the apples, which have been peeled and cut into thin slices, and boil for 2 to 3 hours.

  3. 3

    Fill into warm jars and cover with parchment paper.

  4. 4

    You may also lay a piece of cloth over it and place a thick layer of tart lingonberry compote on top.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 318) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Eple- og rabarbramarmelade 2 g epler, epler (2 kg). 2 g rabarbra, 1.25 rabarbra (2 kg). 1,25 g sukker (1,25 kg). Den rensede, ganske smått opskårne rabarbra legges lagvis med sukkeret i syltekjelen; står natten over. over.. Nu tilsettes eplene som er skrelt og skåret i tynne skiver, koker 2 à 3 timer. timer.. Fylles på varme krukker, overbindes med pergamentpapir. pergamentpapir.. Man kan også legge et stykke tøi over og på dette legge et tykt lag sur tyttebærgrøt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!