Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raspberry Jelly

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 303 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are cleaned, crushed, left to stand for 24 hours, and strained.

  2. 2

    For each litre of juice, take 1 kg of powdered sugar. Place over low heat.

  3. 3

    Stir slowly and evenly and let the sugar "glide" in a little at a time. The last of the sugar should be added while the jelly is at a boil.

  4. 4

    Remove from the heat and stir for 5 min.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 303) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Bringebærgelé. bringebær, bringebær. melis (1 kg pr. liter saft). Bærene renses, trykkes itu, står i 24 timer, siles. siles.. Til hver liter saft tas 1 kg melis. Settes over svak varme. varme.. Rør langsomt og jevnt og la sukkeret «gli» i litt efter litt. Det siste sukker skal komme i idet geléen står i koken. koken.. Tas av varmen, røres i 5 min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!