Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raspberry Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 303 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are cleaned well.

  2. 2

    The sugar is moistened with the water, placed over the fire, and boiled until it is clear and even. Skim well.

  3. 3

    The berries are added carefully and boil for 10 to 15 minutes, poured out, shaken, skimmed, and filled into warm glasses or jars.

  4. 4

    Cover with parchment paper tied over the top.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 303) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Bringebærsyltetøi. 2 kg bær, bær. 1 kg sukker, sukker. 1 dl vann vann. Bærene renses godt. godt.. Sukkeret fuktes med vannet, settes over ilden og koker til det er klart og jevnt. Skummes godt. godt.. Bærene legges forsiktig i og koker 10 à 15 minutter, helles op, rystes, skummes og fylles i varme glass eller krukker. krukker.. Overbindes med pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!