Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Eplegelé

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 317 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Sure epler er best. De vaskes, men skrelles ikke, deles i 4, kjernehuset borttas, settes over ilden med så meget vann at eplene dekkes.

  2. 2

    Koker til eplene er møre, siles; saften måles, og til hver liter saft tas 1 kg sukker.

  3. 3

    Koker sakte med 1 stang vanilje til den får et rødlig skjær; skummes godt under kokingen.

  4. 4

    Fylles i krukker og overbindes når den er kold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 317) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Eplegelé sure epler, vann, epler. vann. 1 g sukker, sukker (1 kg per liter saft). 1 stk stang vanilje vanilje. Sure epler er best. De vaskes, men skrelles ikke, deles i 4, kjernehuset borttas, settes over ilden med så meget vann at eplene dekkes. dekkes.. Koker til eplene er møre, siles; saften måles, og til hver liter saft tas 1 kg sukker. sukker.. Koker sakte med 1 stang vanilje til den får et rødlig skjær; skummes godt under kokingen. kokingen.. Fylles i krukker og overbindes når den er kold.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!