Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whole Raspberries I

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 302 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are picked over as whole as possible, layered with the sugar in a dish and left thus until the next day.

  2. 2

    Then bring slowly to the boil, stir as little as possible and skim during the boiling.

  3. 3

    The berries are carefully lifted out, and the juice boils for 10 min.; it is then poured over the berries.

  4. 4

    Cover with parchment paper at once.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 302) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Bringebær, hele I. 2 kg bær, bær. 1 kg sukker sukker. Bærene pilles så hele som mulig, legges lagvis med sukkeret i fat og står således til neste dag. dag.. Kokes så langsomt op, røres i så lite som mulig og skummes under kokingen. kokingen.. Bærene tas forsiktig op, og saften koker i 10 min.; helles derpå over bærene. bærene.. Overbindes med pergamentpapir med en gang.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!