Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Strawberry Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The sugar is finely crushed and sprinkled in layers with the berries.

  2. 2

    The next day it is placed over low heat, and as soon as it barely boils, the pot is moved aside and it gently simmers for 15 minutes.

  3. 3

    The berries are lifted out with a slotted spoon and placed in warmed jars, and these jars, with lids on, are kept warm in the oven while the juice boils down for 15 minutes.

  4. 4

    Skim and pour over the berries; put the lids on and screw them tight.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 304) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Jordbærsyltetøi 0.5 0,5 kg bær, 0.25 bær. 0,25 kg sukker sukker. Sukkeret finstøtes og strøes ned lagvis med bærene. bærene.. Settes over svak varme neste dag, og når det såvidt koker, flyttes gryten til side og det småtrekker i 15 minutter. minutter.. Bærene tas op med hullslev, legges i opvarmede glass, og disse glass med lokk på holdes varme i ovnen mens saften koker inn i 15 minutter. minutter.. Skummes og helles over bærene; lokk legges på og der skrues fast til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!