Kake av egg, sukker og manna eller sagogryn, delt og fylt med kompott av jordbær og rabarbra og dekket med vispet fløte. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 553.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 553 (falt i det fri)
Boka kaller kaken «billig og god». Den lages uten mel av egg, sukker og gryn og fylles med årstidens bær.
Visp egg og sukker
Visp egg og sukker i ¾ time. Rør inn grynene.
Stek
Stek kaken i en godt smurt, lav form i ca. 20 minutter (ca. 200 °C).
Del kaken
Snu kaken ut av formen og del den.
Fyll og pynt
Legg kompott av jordbær og rabarbra, eller andre bær, utover. Glaser kaken eller dekk den med stivvispet fløte, og pynt med jordbær i jordbærtiden.
«Del.» er lest som dl. «Hvelves og deles» er tolket som å snu kaken ut og dele den. Ovnstemperatur er et anslag.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Egg
Kremfløte
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
«Del.» er lest som dl. «Hvelves og deles» er tolket som å snu kaken ut og dele den. Ovnstemperatur er et anslag.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
