Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hvetekjeks

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration V. Selskabsmiddag, s. 111 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland deigen

    Bland det siktede melet og hjorthornsaltet. Smuldre smøret i, og tilsett melken litt etter litt.

  2. 2

    Kjevle og stikk ut

    Kjevle deigen tynt ut. Stikk ut kjeks med et glass eller rundt jern, og prikk dem med gaffel.

  3. 3

    Stek

    Legg kjeksene på smurt plate og stek dem langsomt gyllenbrune i ikke altfor varm ovn.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 111)~81% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 dl melk (0,25 l). Hvedekjeks 0.25 l melk, 375 g hvetemel (siktet). hvedemel, 70 g smør. smør, 30 g hjorthornsalt. Bland det siktede melet hjortetaksalt Det sigtede mel og hjorthornsaltet. Smuldre smøret hjortetaksalt blandes sammen, smørret smuldres i, og tilsett melken litt etter litt.. Kjevle deigen tynt ut. Stikk ut kjeks tilsættes lidt efter lidt. — Deigen kjævles tyndt ud, udstikkes med et glass glas eller rundt jern, og prikk dem prikkes med gaffel.. Legg kjeksene på gaffel; lægges paa smurt plate og stek dem langsomt gyllenbrune plade, sættes i ikke altfor for varm ovn. ovn og steges langsomt gulbrune.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!