Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Hvetekjeks

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration V. Selskabsmiddag, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bland deigen

    Bland det siktede melet og hjorthornsaltet. Smuldre smøret i, og tilsett melken litt etter litt.

  2. 2

    Kjevle og stikk ut

    Kjevle deigen tynt ut. Stikk ut kjeks med et glass eller rundt jern, og prikk dem med gaffel.

  3. 3

    Stek

    Legg kjeksene på smurt plate og stek dem langsomt gyllenbrune i ikke altfor varm ovn.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Hvedekjeks 0.25 l melk, 2,5 dl melk (0,25 l). 375 g hvedemel, hvetemel (siktet). 70 g smør, smør. 30 g hjortetaksalt Det sigtede mel hjorthornsalt. Bland det siktede melet og hjortetaksalt blandes sammen, smørret smuldres hjorthornsaltet. Smuldre smøret i, og tilsett melken tilsættes lidt efter lidt. — Deigen kjævles tyndt ud, udstikkes litt etter litt.. Kjevle deigen tynt ut. Stikk ut kjeks med glas et glass eller rundt jern, prikkes og prikk dem med gaffel; lægges paa gaffel.. Legg kjeksene på smurt plade, sættes plate og stek dem langsomt gyllenbrune i ikke for altfor varm ovn og steges langsomt gulbrune. ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!