Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Havrekjeks

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration V. Selskabsmiddag, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Lag deigen

    Bland smeltet smør og melk. Ha i sukker, salt og det blandede, siktede melet der natronen er rørt ut. Elt deigen godt.

  2. 2

    Kjevle og stikk ut

    Kjevle deigen tynt ut, stikk ut runde kjeks med et glass eller en rund form, og prikk dem med gaffel. Bruk så lite ekstra mel som mulig under utkjevlingen.

  3. 3

    Stek

    Legg kjeksene på smurt plate og stek dem lysebrune.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~82% av teksten endretfjernetlagt til
Havrekjeks 0.5 l melk, 5 dl melk (0,5 l). 125 g smør, smør. 2 theskeer natron, ts natron (toppede). 1 theske sukker, ts sukker. 400 g havremel, havremel. 200 g hvedemel, 0.5 theske salt Det smeltede hvetemel. 0,5 ts salt. Bland smeltet smør og melken blandes, heri haves melk. Ha i sukker, salt, salt og det blandede, sigtede mel, hvori siktede melet der natronen er udrørt. Deigen æltes godt, kjævles tyndt ud, udstikkes rørt ut. Elt deigen godt.. Kjevle deigen tynt ut, stikk ut runde kjeks med glas et glass eller en rund form, prikkes og prikk dem med gaffel; lægges paa gaffel. Bruk så lite ekstra mel som mulig under utkjevlingen.. Legg kjeksene på smurt plade plate og steges stek dem lysebrune. — Tag saa lidet ekstramel som muligt ved udkjævlingen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!