Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hollandsk saus til kjøttretter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp og varm

    Visp alt kaldt sammen. Sett over varmen og bring under stadig omrøring til kokepunktet, men la sausen ikke koke.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 105)~81% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 dl fløte (0,25 l). Hollandsk sauce til kjødretter 0.25 l fløde, 4 stk eggeplommer. eggeblommer, 60 g smør. 0,25 smør, 0.25 stk sitron (saften). 0,5 citron, 0.5 dl sherry. Visp alt kaldt sammen. Sett sherry Alt vispes koldt sammen, sættes over varmen og bring ilden, bringes under stadig omrøring omrøren til kokepunktet, kogepunktet — men la sausen maa ikke koke. koge.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!