Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hollandsk saus til kjøttretter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp og varm

    Visp alt kaldt sammen. Sett over varmen og bring under stadig omrøring til kokepunktet, men la sausen ikke koke.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~81% av teksten endretfjernetlagt til
Hollandsk sauce til kjødretter 0.25 l fløde, 2,5 dl fløte (0,25 l). 4 stk eggeblommer, eggeplommer. 60 g smør, 0.25 smør. 0,25 stk citron, 0.5 sitron (saften). 0,5 dl sherry Alt vispes koldt sammen, sættes sherry. Visp alt kaldt sammen. Sett over ilden, bringes varmen og bring under stadig omrøren omrøring til kogepunktet — kokepunktet, men maa la sausen ikke koge. koke.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!