Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 256
Havrekaker
200 g smør, 100 g sukker, 400 g havregryn, 40 g hvetemel
Det utvaskede smør røres hvitt, tilsettes sukker og havregryn. Deigen utkjevles ca. 0,5 cm tykk, stikkes ut til små runde eller firkantede kaker. Stekes pent brune i ikke for varm ovn. Kakene skal avkjøles på platen. Hvetemelet brukes ved utkjevlingen.