Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Gulrotsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 64 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gulerødderne vaskes, skrabes, skjæres i ganske tynde Skiver, sættes over Ilden tilligemed Smørret, den fintskaarne Purre og Løg i det kogende Vand.

  2. 2

    Koger til Rødderne er ganske møre, presses gjennem Purrepresse.

  3. 3

    Haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Krydderierne samt den finhakkede Persille.

  4. 4

    Eggeblommerne vispes med Fløden og tilsættes Suppen under stærk Vispen, men Suppen maa da ikke koge mere.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 64) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Gulerodsuppe 10 Gulerødder, Gulerødder. 3 Purrer, Purrer. 100 Gr. Smør, Smør. 3 L. Vand, Vand. 2 Eggeblommer, Eggeblommer. 1 Spiseske finhakket Persille, Persille. 2 Spiseskeer Salt, Salt. 1 Knivsod Peber, Peber. 1 Dcl. Fløde Fløde. Gulerødderne vaskes, skrabes, skjæres i ganske tynde Skiver, sættes over Ilden tilligemed Smørret, den fintskaarne Purre og Løg i det kogende Vand. Vand.. Koger til Rødderne er ganske møre, presses gjennem Purrepresse. Purrepresse.. Haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Krydderierne samt den finhakkede Persille. Persille.. Eggeblommerne vispes med Fløden og tilsættes Suppen under stærk Vispen, men Suppen maa da ikke koge mere.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!