Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Jordskokksuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 128 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den rensede, fintskaarne Løg, Purre, de rensede fintskaarne Rødder og Poteter brunes i det let brunede Smør, paaheldes Kraften, koger til Rødderne er møre, presses gjennem Dørslag eller Presse, haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Salt efter Smag.

  2. 2

    Eggeblommen og Fløden røres sammen i Terrinen og heri haves under sterk Vispen den kogende Suppe.

  3. 3

    Suppen serveres med stegt Brød.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 128) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Jerusalemsuppe 1 Løg, Løg (stor). 3 Purrer, Purrer. 1 Selleri, 0.5 Selleri. 0,5 l Jordskokker, 0.5 Jordskokker. 0,5 l Poteter, Poteter. 3 l Kjødkraft, Kjødkraft (2den Gangs). 1 Eggeblomme, Eggeblomme. 1 spiseskje Fløde, Fløde. 40 g Smør Smør. Den rensede, fintskaarne Løg, Purre, de rensede fintskaarne Rødder og Poteter brunes i det let brunede Smør, paaheldes Kraften, koger til Rødderne er møre, presses gjennem Dørslag eller Presse, haves tilbage i Gryden, gives et Opkog, tilsættes Salt efter Smag. Smag.. Eggeblommen og Fløden røres sammen i Terrinen og heri haves under sterk Vispen den kogende Suppe. Suppe.. Suppen serveres med stegt Brød.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!